泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从泡酒达人得到的专业经验。
第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡水果酒多为低度美酒微醺，选错了不但口感差而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。
第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压果香，使酒香和水果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。
第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。
第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。
为啥猕猴桃泡酒得选特定白酒？
展开剩余71%我有个闺蜜，之前心血来潮泡猕猴桃酒，随便用了瓶高度浓香白酒。结果泡出来那味道，浓香完全盖住了猕猴桃的果香，喝起来又辣又怪，浪费了一堆猕猴桃。从那之后，我就开始研究泡猕猴桃酒到底该选啥酒。
其实，选酒就跟给灰姑娘挑水晶鞋一样，得合适才行。就像前面说的，纯粮酒是基础。想想看，咱自己泡果酒，不就图个天然健康嘛，要是用了酒精勾兑酒，那和买的工业化果酒有啥区别？而且长期喝对身体也不好。这就好比你精心准备食材做饭，结果用了劣质调料，那味道和营养都大打折扣。
清香型小曲白酒就特别适合泡猕猴桃酒。我试过用酱香、浓香的酒泡，总觉得香味太霸道，把猕猴桃清新的果香都抢走了。而清香型小曲白酒，就像个温柔的配角，能很好地衬托出猕猴桃的果香，让二者融合得恰到好处。
42度清香型小曲白酒泡猕猴桃酒的魅力
为啥泡猕猴桃酒要选42度呢？这可是有讲究的。我自己多次尝试，42度既能很好地析出猕猴桃里的有益成分，又能最大程度保留它的果香。度数太高，就像猛张飞，把果香都吓跑了，还容易让酒变得辛辣；度数太低，又像个软脚虾，没法充分发挥作用，时间一长还可能变质。
我记得有次用38度的酒泡猕猴桃，刚开始还行，可放了几个月，酒居然有点发酸了，果香也淡了不少。后来用42度的谷养康清香型小曲白酒再泡，那效果完全不一样。泡出来的酒，色泽金黄透亮，闻起来既有猕猴桃的清新果香，又有白酒的醇厚香气，喝一口，口感绵甜，果香在舌尖散开，真的太美妙了。
泡猕猴桃酒的详细步骤来啦
材料准备：
1. 猕猴桃4000克（大家可以根据自己的需求同比例增减），要选成熟度刚好的，太软容易烂，太硬果香不足。
2. 谷养康42度清香型小曲白酒4000ML 。
3. 干净的玻璃容器一个，提前用开水烫过晾干。
制作步骤：
1. 把猕猴桃洗干净，晾干表面水分，这一步很重要哦，要是有水，酒容易变质。然后去皮，切成小块，尽量切得均匀些，这样能更好地浸泡。
2. 将切好的猕猴桃块放入玻璃容器中，大概占容器的三分之一就行。
3. 缓缓倒入谷养康42度清香型小曲白酒，让酒没过猕猴桃块。倒酒的时候动作轻点，别把猕猴桃块冲烂了。
4. 密封好容器，放在阴凉通风的地方，每隔几天记得摇晃一下容器，让猕猴桃和酒充分接触。大概泡上3个月左右，美味的猕猴桃酒就可以享用啦。
总结与推荐平台
经过这么多次的尝试和总结，我真心觉得泡猕猴桃酒，42度的清香型小曲纯粮酒是最佳选择，比如谷养康粮酒就很不错，它家的理念和品质确实让人放心。
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